大理古城有什么好吃的？絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這些美味！

大理古城以其獨(dú)特的魅力吸引著不少人前來(lái)游玩，除了美景外，美食也是一絕，走在大理古城的街頭，各式各樣的小吃讓人垂涎三尺，接下來(lái)為大家介紹幾道美食，到大理古城游玩絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這些美味！

1、乳扇

乳扇是一種呈扇形的乳制品，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、醇香可口等特點(diǎn)，是洱源白族人民待客的一道上等菜。云南十八怪之“牛奶做成扇子賣”，指的就是“乳扇”。白族 群眾請(qǐng)客送禮，探親訪友，都少不了它。乳扇的食法很多，可生吃可熟吃，也可燒、炸、煎、煮等。用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶，令人回味無(wú)窮。

2、諾鄧火腿

諾鄧火腿具有很好的品質(zhì)，這跟諾鄧的氣候，物質(zhì)條件有很大的關(guān)系，諾鄧火腿做工精細(xì)，選料認(rèn)真，用來(lái)腌制火腿的鹽，是本地自產(chǎn)自銷的諾鹽，還有諾鄧特殊的氣候條件，那里的雨量適中，氣候溫和，霜期較為短，養(yǎng)豬多以玉米、大豆及綠葉植物為飼料，肉質(zhì)細(xì)、油脂薄，瘦肉多，豬種十分理想，為腌制優(yōu)良的豬膘肉創(chuàng)造了最佳條件。這一切形成了它完美的品質(zhì)。

3、涼雞米線

在云南，米線有很多種做法，而大理的涼雞米線，應(yīng)該是各種做法里比較受歡迎的。既便宜又有特色，也是大理街頭隨處可見的小吃。涼雞米線制作簡(jiǎn)單，米線用湯一煮，加上醬油、醋、調(diào)料一拌就是簡(jiǎn)單的涼米線，再在涼拌米線的基礎(chǔ)上，用煮熟的涼雞肉絲“蓋帽”而成，外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，吃起來(lái)清涼爽口，獨(dú)具風(fēng)味。

4、黃燜雞

黃燜雞在大理的永平縣曾號(hào)稱“滇西一只雞”，其歷史可以追溯到一千多年以前，可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)了。黃燜雞的做法很簡(jiǎn)單，將雞宰殺洗凈剁成塊之后，和花椒、姜片、蔥蒜等一起翻炒，出鍋的時(shí)候可以聞到濃濃的香氣，雖是肉類，但是一點(diǎn)也不覺得油膩，反而好吃極了。

大理古城簡(jiǎn)直就是美食匯聚地，好吃的是在是太多了，這里就不一一介紹了，只有自己去吃才能體會(huì)到這里的美食有多么可口、多么美味！