大理什么好吃的？這些美食讓你垂涎三尺

大理不僅是出去旅游的熱門地點，而且美食也是一絕，出去旅游除了欣賞美景外，品嘗美食的機會也不能錯過，大理好吃的有很多，接下來就為大家推薦幾道大理的特色美食，讓你垂涎三尺！

1、喜洲粑粑

喜洲粑粑是流行于大理城鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃，又名破酥粑粑，是一種色、香、味都十分俱全的麥面烤餅，以喜洲本地的白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。喜洲粑粑有甜、咸兩個口味，味美價廉。咸味撒蔥花、食鹽和花椒;甜餅則用火腿、肉丁、玫瑰糖包心來提味，烤制時皆用上下兩層炭火，將鍋內(nèi)油炕著的粑粑慢慢烤黃，烤香直至烤酥。無論甜或咸，那發(fā)揮到極致的天然香味，香酥潤滑的口感，都讓人難以忘懷。

2、乳扇

乳扇是一種大理傳統(tǒng)奶制品，云南十八怪中所說的：“牛奶做成片片賣”，說的就是大理的乳扇。乳扇作為大理最為出名的一道美食，擺宴請客都少不了它的身影，乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一種奶酪。用牛奶制成。乳白色，片狀，成卷，狀如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。乳扇主要是由鮮牛奶或鮮羊奶制成，將鮮奶加熱后，制成薄片并纏繞在竹竿或者木棍上，帶晾曬干了，乳扇便制成了。由于美味可口，不但是當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣男〕裕彩茄缦械拿c。

3、永平黃燜雞

永平黃燜雞“滇西名菜頭牌”，永平人的拿手菜。以味美鮮嫩，油而不膩，烹制快捷的特點名震滇中大地。大理古城的三月街附近、玉洱路，下關(guān)巍山路、人民路等地均有味道正宗的永平黃燜雞。是大理旅游的必嘗美食。

4、餌塊

“云南十八怪，粑粑叫餌塊”，餌塊，是云南一道極具風(fēng)味的美食，細化到各個地方，無論在做法和味道上都有一定的差異。而大理的燒餌塊，則包羅了萬象，容納了各色的美味在其中。餌塊由優(yōu)質(zhì)大米加工制成，將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀蒸熟再加上各種作料，這種燒烤出來的餌塊香脆可口，輕輕一口咬下去，白糯的餌塊以及豐富的餡料散落在嘴中，香醇的味道舞動在舌尖，叫人欲罷不能，越吃越愛吃。

5、雕梅扣肉

雕梅也是大理的一種特產(chǎn)美食。它是白族的一道特色美食，白族的小姑娘們從小就在學(xué)習(xí)雕梅的做法，別處可吃不到這種美味，記得以前看《舌尖上的中國時》，還曾經(jīng)有一集節(jié)目里，專門介紹了白族的雕梅。而雕梅與扣肉做在一起，味道更好。強烈推薦給大家這道美食，去云南大理一定要嘗嘗！

以上就是為大家推薦的大理好吃的美食，出去玩本來就是為了放松一下的，欣賞美景的同時，也要照顧好自己的胃，當(dāng)?shù)氐拿朗呈墙^對不能錯過的！