麗江美食美景，美景配特色美食！

去到麗江不僅僅只欣賞當(dāng)?shù)靥厣谰?，品嘗麗江的美食也是旅游中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。麗江作為人們心中向往的地方，自然有它的獨(dú)特魅力，今天我們來(lái)聊聊麗江的美食，美景配特色美食！

臘排骨火鍋

麗江臘排骨火鍋，是云南麗江傳統(tǒng)美食之一。它是經(jīng)土法腌制的排骨，用砂鍋燉煮，食用時(shí)通常配備時(shí)鮮蔬菜：薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍(lán)根、粉條……以當(dāng)?shù)靥赜械恼核{(diào)味，鮮美濃郁，肉香汁鮮，其滋味不言而喻。在云南美食中堪稱(chēng)佳品。

野山菌火鍋

云南被譽(yù)為“真菌王國(guó)”。所以到了云南麗江一定要吃風(fēng)味獨(dú)特的野山菌火鍋。野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類(lèi)，對(duì)增進(jìn)健康、預(yù)防疾病、有很多幫助?？扇澘伤兀《坏?，濃而不膩，被人們視為“山珍”。

黑山羊火鍋

黑山羊具有高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、好口感的優(yōu)越特點(diǎn)，深得納西先民的喜愛(ài)。黑山羊肌纖維細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，膻味極小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)造血有顯著的功效，以達(dá)到補(bǔ)虛、健康、延年的作用，被譽(yù)為人間“肉食珍品”。

太安洋芋雞火鍋

洋芋雞色澤紅亮，雞肉鮮嫩，酥爛入味，口感極佳，不論雞塊還是洋芋都又香又軟，尤其是湯，鮮美得一塌糊涂。

納西烤魚(yú)

納西烤魚(yú)，又稱(chēng)：東巴烤魚(yú)，是云南麗江茶馬古道上一道傳統(tǒng)美食。是納西族代表名菜。納西烤魚(yú)采用特制配方的香料進(jìn)行腌制，以豆豉為主要配料，經(jīng)烤，炸，煎等多道工序精心制作而成，味微辣，口感鮮美，皮焦肉嫩，簡(jiǎn)直難以自拔！

炸土豆

云南隨處可見(jiàn)的就是洋芋(當(dāng)?shù)胤窖?，萬(wàn)能的洋芋就屬這香香脆脆的油炸烹飪方式受人喜愛(ài)。把炸好的土豆撒上胡椒粉面、辣椒面、孜然粉，味道很不錯(cuò)。還有各種口味供你選擇，酸辣味，麻辣味，香辣味，咖喱味……來(lái)云南必吃！

雞豆涼粉

雞豆涼粉是納西族喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)食品，它產(chǎn)于麗江壩，屬黃豆科，因其形狀像雞頭部位的眼睛，故名雞豌豆粉。這種豆類(lèi)經(jīng)碾磨制成粉條，顏色呈灰綠色，煎炸，涼拌都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳肴。

米灌腸

納西米灌腸由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過(guò)的豬腸里而制成，可以蒸著吃，可以油炸著吃，特別香脆，吃了一次還想吃。

包漿豆腐

包漿豆腐是云南特色菜。包漿豆腐外表上看和普通的豆腐沒(méi)什么區(qū)別，但烹制熟了之后，咬開(kāi)豆腐便流出白花花的漿液，因此而得名包漿豆腐。包漿豆腐一般油炸和烤吃最常見(jiàn)，油炸要趁熱吃，而烤的則要等一等。

油炸水蜻蜓

油炸水蜻蜓，據(jù)說(shuō)這道菜以前在茶馬古道的馬幫中頗為盛行。水蜻蜓是從水里撈出來(lái)的蜻蜓幼蟲(chóng)，個(gè)頭和蜻蜓成蟲(chóng)差不多大小，但沒(méi)有翅膀。經(jīng)油一炸，體呈金黃。看著水蜻蜓一排排陳列在盤(pán)子里，沒(méi)有一點(diǎn)膽量是下不了筷的。但一經(jīng)入口，又酥又香，消滅一盤(pán)子的水蜻蜓就不是難事了。

麗江的美食很多很多，就像麗江的美景一樣，永遠(yuǎn)等待著人們?nèi)ネ诰?，去到麗江一定要?zhǔn)備充足的時(shí)間，慢慢享受當(dāng)?shù)芈?jié)奏生活。