大理特產(chǎn)有哪些？據(jù)個人喜好推薦這幾種

大理市，是大理白族自治州的地級行政區(qū)首府 ，地處云南省西部，云貴高原上的洱海平原，蒼山之麓，洱海之濱，是古代南詔國和大理國的都城，作為古代云南地區(qū)的政治、經(jīng)濟和文化中心，時間長達(dá)五百余年。1982年，大理被中國政府列為第一批24個國家歷史文化名城之一，名勝古跡有巍山風(fēng)景區(qū)、太和城遺址等。這里特產(chǎn)種類繁多，今天給大家大致介紹幾種這里的特產(chǎn)。

一：大理翠梅酸辣魚

大理翠梅酸辣魚是云南省大理州的特色美食。其特點：味美鮮香，酸辣可口，百嘗不厭。雪山融化流淌，匯成了洱海之水，如此冰清玉潔的水質(zhì)又滋養(yǎng)了肉質(zhì)分外鮮嫩的洱海魚。在青梅翠色猶在的季節(jié)里，乘鮮采摘青梅入味，再輔以辣椒，一道新鮮的“翠梅酸辣魚”就出爐了?！棒~”選自洱海出產(chǎn)的鯽魚、弓魚、鯉魚、草魚等，以野生鯽魚為最佳。洱海的水質(zhì)好無污染，這里生長的魚自然綠色環(huán)保健康。

二：賓川柑橘

賓川柑橘是云南省大理州賓川縣的特產(chǎn)。賓川縣種植柑桔已有300多年的歷史，主栽品種以賴皮椪柑、紐荷爾、韋爾金柳葉桔等為主。賓川柑桔具有糖分高，風(fēng)味濃，色澤鮮艷，品質(zhì)較好的特點。賓川柑橘的圖片賓川是有名的“橘果之鄉(xiāng)”，柑橘的種植歷史可追溯到300多年前。由于有著獨特的氣候和自然環(huán)境，賓川柑橘具有上市早、果大、色鮮、味美等特點。

三：鶴慶全雞

鶴慶全雞是云南省大理州鶴慶縣的特色美食。全雞是鶴慶縣的民間傳統(tǒng)食品，也可以稱為民間的十全大補。鶴慶全雞的燉法，是用一個瓦罐，外面加一碗，然后封一面團，用粗糠熬就好了。

四：喜洲粑粑

喜洲粑粑是云南省大理白族自治州大理市喜洲鎮(zhèn)的特色小吃。大理喜洲粑粑又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，以喜洲白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。喜洲粑粑外皮香酥而內(nèi)在綿軟，倍受人們喜愛，且層次分明，宛若蒼山十九峰十八溪，實為美色可餐。喜洲粑粑不僅色美味香，而且價廉實惠，向來一直作為日常生活中的方便食品，倍受人們的歡迎，同時也是外出勞動或旅游的絕好便攜食品。

五：鶴慶乾酒

鶴慶乾酒的來歷，在民間還有一段頗具傳奇色彩和神秘意韻的故事，這酒據(jù)說是乾隆老兒下江南那陣子，在一次晚宴上，品了鶴慶出產(chǎn)的西龍?zhí)毒坪?，覺得味道醇厚中，有一股子清冽冽的感覺;回甜中，有一種山野的清香。

那品遍了天下美味瓊漿的乾隆老兒，品了一口后，居然嘖嘖稱贊道：“這真是天下少有的美酒啊！杜康在世，也未必能釀出這般美酒。”于是就將這種酒，御封為每年進(jìn)貢朝庭的貢品，定期按時呈貢。這酒名也就取成了乾酒，言下之意，這酒的專利擁有者，就他乾隆老兒了。

六：祥云草帽

祥云草帽既時髦，又文雅，傳遞頂戴者的諸多個性，遠(yuǎn)近聞名。尤其是近幾年來，隨著市場的拓展，采用進(jìn)口純木漿及各類天然環(huán)保材料為原料，經(jīng)民眾手工精心編織而成的祥云草帽，登堂入室，身價陡增，深受人們喜愛。

祥云草帽，創(chuàng)造了一個很大的草帽市場，村民們把編織的草帽辮趁著趕集天，成捆挑到收購處換成現(xiàn)錢。除草編辮子有名以外，在工藝上，摸索創(chuàng)造出了麥草熏蒸技術(shù)。這一絕活使麥草色澤一致，并發(fā)出銀白色光彩，提高了草帽質(zhì)量。

七：大理雪梨

大理雪梨主要出產(chǎn)在洱海東岸的海東鄉(xiāng)一帶，故傳統(tǒng)上稱為海東雪梨。每年八九月份是海東雪梨成熟期，果實呈圓形或橢圓形， 經(jīng)貯藏一段時間皮色由綠色轉(zhuǎn)為黃色，晶瑩透亮。

熟透的雪梨皮薄、肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，汁多香甜，咀嚼不留渣滓，含有豐富的蘋果酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等多種營養(yǎng)成分。

八：云龍火腿

云龍火腿特有的色香味早已聲名遠(yuǎn)播海內(nèi)外，大凡食用過云龍火腿的人都有經(jīng)久不忘、津津有味、余香悠遠(yuǎn)，幸福滿滿的感覺。

這里方法腌制的火腿可使火腿內(nèi)水份自然逼干，咸淡適宜，色澤自然，香味純正，而且操作簡單易行。用此方法腌制的火腿沒有出現(xiàn)過發(fā)泡的臭火腿，還可防蟲，是一個腌制火腿的理想方法。