鯡魚罐頭為什么這么臭？一起來探究一下

鯡魚罐頭是我們?nèi)粘Ｉ钪泻茈y幾乎不接觸到的一個產(chǎn)品，但很多人卻對它的大名記得牢牢的，就是因為它自身帶的屬性非常臭，很多網(wǎng)紅博主用它還直播追求刺激和流量，還有很多人因為想要挑戰(zhàn)去吃鯡魚罐頭，這樣的現(xiàn)象很常見，現(xiàn)在似乎甚至成為了一種潮流。因為鯡魚罐頭自身的特殊屬性人們選擇挑戰(zhàn)它，但它為什么會這么的特殊，這么臭卻不是人人都知道的，它之所以這么臭這么難聞是有原因的。

鯡魚本身就是一種味道不太好聞的魚類，腥和難聞是鯡魚還在活著時候的屬性。就像壞了的食品做出來的東西也是壞了的一樣，鯡魚自身的屬性決定了鯡魚罐頭做出來會很臭不好聞，這樣的特色使它才能獨具一格。這也是為什么會存在難聞的鯡魚罐頭而不是鯉魚各類其它魚的原因，鯡魚的腥是特殊的，和別的領(lǐng)域不一樣的。

鯡魚罐頭的制作過程也決定了鯡魚罐頭特別難聞，因為鯡魚罐頭不是我們所熟知的煎炸燉各種普通的烹飪手法，而且也沒有加入我們喜歡的各類食品添加劑和調(diào)料，所以不可能有豐富的味道。加上鯡魚罐頭是生生腌制出來的，放的時間久了加上原來的味道就會變得越來越臭，而且還會加上其余的因素變得多混雜的難聞。

鯡魚特殊的屬性加上普通的腐爛式的保存過程讓鯡魚越來越臭，從而鯡魚罐頭成為了一種特色，當(dāng)這成為一種特色的時候再讓鯡魚罐頭變回來就不可能了。正所謂王八看綠豆一樣的 原始的鯡魚正好適合這樣的制作方式，這樣的制作方式給了鯡魚特殊的二次活力 兩者結(jié)合造就了特殊的鯡魚罐頭 所以鯡魚罐頭是臭的成為了一種特色。